Image

Augsta tauku satura diēta ar zemu oglekļa saturu iesācējiem

Šodien mēs esam veikuši detalizētu rakstu par zemu oglekļa dioksīda saturu un augstu tauku saturu, ko sauc par Keto diētu. Tās galvenā iezīme ir tā, ka tas ļauj ēst jebkāda veida pārtiku, izņemot visus pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus.

Vai vēlaties kļūt veselīgākiem un plānākiem, izmantojot parastos ēdienus un nejūtot izsalkuši? Tad LCHF ir zema ogļhidrāta diēta, un šī lapa ir domāta jums.

Saturs

  1. Ievads
  2. Uztura ieteikumi
  3. Kā tas darbojas

1. Ievads ar zemu oglekļa dioksīda saturu augstu tauku saturu

Šīs diētas princips ir ēst mazāk ogļhidrātu un vairāk tauku. Vissvarīgākais ir samazināt cukura un cietes patēriņu, bet jūs varat ēst daudz citu garšīgu ēdienu un vienlaikus zaudēt svaru.

Vairāki jaunākie zinātniskie pētījumi liecina, ka ar šo diētu ir vieglāk zaudēt svaru un kontrolēt cukura līmeni asinīs. Un tas vēl nav viss.

Pamati

  • Ēd: gaļa, zivis, olas, dārzeņi, kas aug virs zemes un dabīgie tauki (piemēram, sviests).
  • Izvairieties: cukurs un cieti saturoši pārtikas produkti (maize, makaroni, rīsi, pupas un kartupeļi).

Ēd, kad esat izsalcis, līdz esat pilnīgs. Tas ir ļoti vienkārši.

Jums nav nepieciešams saskaitīt kalorijas vai svērt pārtiku. Un aizmirst par mākslīgi zemu tauku saturu pārtiku.

Ir zinātnisks skaidrojums par to, kā šī diēta darbojas. Ja jūs nelietojat cukuru un cieti, cukura līmenis asinīs stabilizējas un insulīna līmenis - „tauku turētājs” - pazeminās. Tas uzlabo tauku dedzināšanu un liek jums justies pilnīgāk.

Piezīme diabēta slimniekiem

Neizmantojot ogļhidrātus, kas paaugstina glikozes līmeni asinīs, samazinās nepieciešamība pēc hipoglikēmiskām zālēm. Izmantojot tādu pašu insulīna devu, kāda jums bija pirms zemas ogļhidrātu diētas, jūs varat dot sev hipoglikēmiju (zems cukura līmenis asinīs). Jums jākontrolē cukura līmenis asinīs un biežāk jāsamazina zāļu deva, tiklīdz sākat ievērot šo diētu. Ideālā gadījumā tas jādara ārstam. Ja esat veselīgs vai diabēts tiek kontrolēts tikai ar diētu vai metformīnu, hipoglikēmijas risks nav.

2. Uztura ieteikumi Keto diētā

Ēd tik daudz, cik vēlaties

  • Gaļa: jebkura gaļa, ieskaitot liellopu gaļu, cūkgaļu, medījumu, vistas utt. Jūtieties brīvi ēst gaļu, kā arī ādu uz vistas. Ja iespējams, mēģiniet izvēlēties ar zāli barotu dzīvnieku / putnu gaļu (nevis barības maisījumu).
  • Zivis un vēžveidīgie: Visas sugas: taukainas zivis, piemēram, laši, makreles vai siļķes. Izvairieties no ēdināšanas.
  • Olas: visi veidi: vārīti, cepti, olu čaumalas utt., Vēlams, organiskas izcelsmes.
  • Dabīgie tauki, taukainas mērces: gatavošanai izmantojiet sviestu un krējumu: tas uzlabos ēdienu garšu un padarīs jūs pilnīgāku. Kokosriekstu un olīveļļas ir arī labas iespējas.
  • Dārzeņi, kas aug virs zemes: visi kāpostu veidi - ziedkāposti, brokoļi, baltie kāposti un Briseles kāposti. Kā arī sparģeļi, cukini, baklažāni, olīvas, spināti, sēnes, gurķi, salāti, avokado, sīpoli, pipari, tomāti uc
  • Piena produkti: Vienmēr izvēlies veselumu, piemēram, sviestu, krējumu (40% tauku), krējumu, grieķu / turku jogurtu un taukainos sierus. Esiet uzmanīgi ar regulāriem un vājpiena produktiem, jo ​​tie satur daudz piena cukura (laktozes). Izvairieties no aromatizētiem, saldiem un zema tauku satura pārtikas produktiem.
  • Rieksti: Lieliski, lai skatītu TV, nevis konfektes (ideāli mērenā veidā).
  • Ogas: Jums ir jāzina arī pasākums. Labāk ar putukrējumu.

Izlasiet informāciju uz produkta etiķetes. Ne vairāk kā 5% ogļhidrātu - lieliski.

Izvairieties

  • Cukurs: sliktākais. Bezalkoholiskie dzērieni, saldumi, sulas, sporta dzērieni, šokolāde, kūkas, maizītes, konditorejas izstrādājumi, saldējums, brokastu pārslas. Ieteicams neizmantot saldinātājus.
  • Ciete: Maize, makaroni, rīsi, kartupeļi, frī kartupeļi, kartupeļu čipsi, graudaugi, musli utt. Veseli graudu produkti nav tik "biedējoši". Pākšaugi - pupiņas un lēcas - satur daudz ogļhidrātu. Var lietot arī mērenu sakņu dārzeņu daudzumu (tikai tad, ja jūs nelietojat uzturu, kas ir ļoti zema ogļhidrātu koncentrācija).
  • Margarīns: Rūpniecisks analogs sviestam ar nedabiski augstu omega-6 taukskābju saturu ir nepatīkams garšas ziņā un tam nav pozitīvas ietekmes uz veselību. Statistiski saistīta ar astmu, alerģijām un dažām citām iekaisuma slimībām.
  • Alus: Šķidrā maize. Liels skaits ātri absorbējošu ogļhidrātu.
  • Augļi: Ļoti salds, daudz cukura. Ēd ļoti reti. Apsveriet augļu dabisko konfektes.

Dažreiz

Izlemiet, kad jūs varat. Svara zudums var nedaudz palēnināties.

  • Alkohols: sauss vīns (sarkans vai balts), viskijs, brendijs, degvīns un kokteiļi bez cukura.
  • Tumšā šokolāde: vairāk nekā 70% kakao, tikai nedaudz.

Dzert, cik vien iespējams

  • Ūdens
  • Kafija: Izmēģiniet to ar visu krējumu.
  • Tēja

3. Kā darbojas augsta tauku satura diēta ar zemu oglekļa saturu

Kādam ēdienam ir paredzēts mūsu ķermenis?

Cilvēki miljoniem gadu dzīvoja kā mednieku savācēji, kuri neēda daudz ogļhidrātu. Mēs ēdām pārtiku, kas iegūta medībās, zvejā un vākšanā. Starp šiem produktiem nebija tīras cietes maizes, makaronu, rīsu vai kartupeļu veidā. Mēs sākām tos ēst pēdējos 5-10 tūkstošos gadu, kad sāka attīstīties lauksaimniecība. Mūsu gēnos tik relatīvi īsā laika periodā ir notikušas tikai nelielas izmaiņas.

Rūpnieciskās revolūcijas rezultātā, kas notika pirms 100-200 gadiem, parādījās augi, kas ražo lielu daudzumu tīra cukura un balto miltu - ātri sagremojami tīrie ogļhidrāti. Mēs gandrīz nespējām ģenētiski pielāgoties šiem pārstrādātajiem pārtikas produktiem.

80. gados Rietumu pasaule satrieca bailes no taukiem. Pārtikas produkti, kas nesatur taukus, viss apkārt pārpludināja. Bet, ja jūs ēdat nedaudz tauku, tad jūtaties pilnīgi, jums vajadzētu ēst vairāk ogļhidrātu. Tajā pašā laikā sākās vispārēja aptaukošanās un diabēta epidēmija. Visvairāk „treknāko” valsti ir Amerikas Savienotās Valstis, un šobrīd tai ir vislielākais cilvēku skaits, kas cieš no aptaukošanās.

Šodien ir skaidrs, ka bailes no dabiskās pārtikas ar dabisko tauku saturu bija liela kļūda.

Problēma ar cukuru un cieti

Visi sagremojamie ogļhidrāti ir sadalīti vienkāršos cukuros zarnās. Pēc tam tās uzsūcas, palielinot glikozes līmeni asinīs. Tas palielina insulīna sekrēciju - hormonu, kas ir atbildīgs par tauku uzkrāšanos.

Insulīnu izdala aizkuņģa dziedzeris. Ja tas ir paaugstināts, tas novērš tauku dedzināšanu un saglabā barības vielu pārpalikumu tauku šūnās. Pēc kāda laika (vairākas stundas vai pat mazāk) tas var izraisīt glikozes trūkumu asinīs, bada sajūtu un vēlmi ēst kaut ko saldu. Parasti šajā brīdī cilvēki atkal ēd. Tas atsāk procesu: apburtais cikls izraisa svara pieaugumu.

No otras puses, neliela daudzuma ogļhidrātu lietošana rada zemāku, stabilāku glikozes līmeni asinīs un mazāk insulīna. Tas palielina tauku daudzumu no tauku krātuves un uzlabo tās dedzināšanu. Parasti tiek zaudēti papildu tauki, īpaši vēderā cilvēkiem ar vēdera aptaukošanos.

Svara zudums bez bada

Augsta tauku satura, zema ogļhidrātu diēta atvieglo tauku rezervju izmantošanu, un to izdalīšanos vairs neizslēdz augsts insulīna līmenis. Tas var būt viens no iemesliem, kāpēc tauku ēšana izraisa stabilāku sāta sajūtu nekā ogļhidrātu ēšana. Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka tad, kad cilvēki ēd visu, ko viņi vēlas, par zemu oglekļa dioksīda diētu, pārtikas produktu kaloriju saturs parasti samazinās.

Tādējādi jums nav nepieciešams saskaitīt kalorijas vai svērt pārtiku. Jūs varat aizmirst par kalorijām un uzticēties bada un sāta sajūtām. Ja jūs neticat, vienkārši mēģiniet pāris nedēļas un tad paskatieties uz sevi.

Veiksmīga svara zuduma piemēri par zemu oglekļa saturu un augstu tauku saturu

Šeit ir nedaudz iedvesmas: veiksmīgs svara zuduma stāsts par zemu ogļhidrātu, augstu tauku saturu.

Veselība kā bonuss

Nevienam dzīvniekam nav nepieciešama uzturvielu vai kaloriju tabulu palīdzība. Un, kamēr viņi ēd ēdienu, kuram ir paredzēti viņu organismi, tie paliek normālā svarā un necieš no kariesa, diabēta un sirds slimībām. Kāpēc cilvēkiem ir jābūt izņēmumam? Kāpēc jums vajadzētu būt izņēmumam?

Zinātniskajos pētījumos ir pierādīts, ka diēta ar zemu ogļhidrātu daudzumu ne tikai samazina svaru: uzlabojas arī asinsspiediens, cukura līmenis asinīs un holesterīna profils (ABL, triglicerīdi). Iespējamie rezultāti ir arī trūkumi saistībā ar gremošanu un mazāk saldumu.

Keto diētas sākotnējās blakusparādības

Ja pārtraucat ēst cukuru un cieti, Jums var rasties blakusparādības: tas ir veids, kā jūsu organisms reaģē uz diētas izmaiņām. Lielākajai daļai cilvēku tie parasti ir nelieli un ilgst tikai dažas dienas. Ir arī veidi, kā tos risināt.

Biežas blakusparādības pirmajā nedēļā:

  • Galvassāpes;
  • Nogurums;
  • Reibonis;
  • Sirds sirdsklauves;
  • Kairināmība.

Blakusparādības ātri izzūd, kad organisms pielāgojas un palielina tauku dedzināšanu. Tos var samazināt līdz minimumam, ja dzerat vairāk šķidrumu un īslaicīgi palielina sāls patēriņu (nedaudz). Labs risinājums ir dzert buljonu ik pēc dažām stundām. Turklāt dzeriet dažas papildu glāzes ūdens un pievienojiet ēdienu.

Šo blakusparādību iemesls ir tas, ka ogļhidrātu bagātie pārtikas produkti var palielināt ūdens aizturi organismā. Kad pārtraucat ēst augstu ogļhidrātu pārtiku, jūs zaudējat lieko ūdeni caur nierēm. Tas var izraisīt dehidratāciju un sāls izņemšanu pirmajā nedēļā (pirms adaptācijas).

Daži cilvēki dod priekšroku pakāpeniskai ogļhidrātu lietošanas samazināšanai vairāku nedēļu laikā, lai samazinātu blakusparādības. Bet pēkšņi atteikšanās no visiem, iespējams, ir labākā iespēja vairumam cilvēku. Atteikšanās no cukura un cietes bieži noved pie pāris kilogramu zaudēšanas dažu dienu laikā. Tas notiek galvenokārt šķidruma dēļ, bet tas ir lieliski motivējošs.

Cik tālu jums vajadzētu doties?

Jo mazāk ogļhidrātu jūs ēdat, jo vairāk mainās Jūsu svars un cukura līmenis asinīs. Ieteicams ievērot diētas ieteikumus tikpat stingri, kā jūs varat. Kad jūs kļūstat apmierināti ar savu svaru un veselību, jūs varat atpūsties mazliet (ja vēlaties).

Ja vēlaties būt veselīgi un slaidi, ēdiet reālu ēdienu. Izmēģiniet receptes ar zemu oglekļa saturu un augstu tauku saturu.

Novājēšanu ar prieku! Diēta LCHF (Low Carb High Fat: „nav pietiekami daudz ogļhidrātu, daudz tauku”), lai pievienotu grāmatzīmi

Šis tauku dedzināšanas uzturs šķiet paradoksāls. Nav brīnums, jo svara zudumam būs jāēd lielākoties tauki! Bet rezultāts... liekā svara zudums, teicama labsajūta, bada trūkums un veselības veicināšana: tas ir tas, ko cilvēki to izmantoja.

Low Carb High Fat („zems ogļhidrātu daudzums ar augstu tauku saturu”) ir uztura sistēma, kuras galvenais princips ir vienkāršs: jums ir nepieciešams patērēt vismaz cukuru un cieti, un pēc iespējas vairāk pārtikas, kas bagāts ar taukiem, proteīniem un šķiedrvielām.

Tauku diēta

Tā ir īsta pārtikas revolūcija! Augsta tauku satura diēta ieguva traku popularitāti Zviedrijā, un tad visa pasaule uzzināja par to.

LKHF galvenā priekšrocība - bada sajūta nemaz nemazina cilvēku! Novājēšanu iet viegli, jo taukaini pārtikas produkti ir pilnīgi piesātināti. Cukura līmenis asinīs saglabājas stabils, un nav vēlēšanās absorbēt pārtiku ārprātīgos daudzumos.

Dodieties uz izvēlni. Šiem produktiem ieteicams ēst saprātīgos daudzumos. Pat ja sākumā jūs ēdat nedaudz vairāk, ne biedējošu. Pēc pāris dienām ķermenis atjaunosies, un piesātinājums notiks ļoti ātri.

KAS IR iespējams

  1. Gaļa, zivis, mājputni, jūras veltes
  2. Olas
  3. Bekons, šķiņķis, kakls, mugurkauls, bekons, jamons, bekons
  4. Desas, desas - tikai ļoti augsta kvalitāte ar minimālām piedevām, kamēr nav iekļauts ciete
  5. Krējums 30–40% tauku
  6. Skābais krējums - tikai fattest
  7. Visdziļākais biezpiens
  8. Siers un ciets (biezāks) un mīksts: gorgonzola, brie, camembert, mozzarella
  9. Visu veidu taukainas mērces bez cukura
  10. Avokado
  11. Dārzeņi, kas aug virs zemes: gurķi, tomāti, pipari, kāposti, ziedkāposti, brokoļi, cukini, baklažāni, spināti, zaļās pupiņas, sparģeļi, salāti un visa veida zaļumi
  12. Redīsi
  13. Olīvas, olīvas
  14. Citronu, kaļķi
  15. Sēnes
  16. Tofu
  17. Sviests
  18. Augu eļļas ar zemu omega-6 taukskābju saturu: kokosriekstu, linsēklu, olīvu, rapšu sēklu (aukstās presēšanas)
  19. Zema carb sēklas un graudaugi: chia, linu, sezama
  20. No dzērieniem: ūdens ar gāzi un bez tās, tēja, kafija - bez cukura, kafija ar krējumu

KAS VAR IZMANTOT IEROBEŽOTO DAUDZUMU

  1. Ogas, labāk skābs
  2. Rieksti
  3. Ķirbju
  4. Dabīgie saldinātāji: eritritols, stevija, izomalto-oligosaharīdi
  5. Sausais vīns
  6. Degvīns, viskijs, džins, konjaks, rums, tekila

KAS NAV

  1. Piens, kefīrs
  2. Burkāni, bietes, sīpoli
  3. Zaļie zirņi
  4. Šokolāde
  5. Saulespuķu eļļa
  6. Cukurs
  7. Miltu produkti
  8. Labība un visi graudaugi, auzu pārslas, griķi, kukurūza, graudaugi un graudaugi, brokastu pārslas
  9. Zīm
  10. Makaroni, nūdeles, makaroni
  11. Pupiņas (sarkana, balta)
  12. Žāvēti augļi
  13. Saldie jogurti un biezpiens
  14. Kartupeļi
  15. Ketchup, saldskāba mērce un citas mērces ar pievienotu cukuru

Iedomājieties piemēru par augstu tauku diētu! Ak, tas ir garšīgi... Izrādās, ka dienā ir ļoti blīvs, barojošs uzturs. Es jums apliecinu, ka pēc dažām dienām pēc šādas diētas jūs vēlaties samazināt porcijas uz pusi un tajā pašā laikā jūs jutīsieties lieliski! Un kilogrami sāks apkaunoties, lai aizietu.

PARAUGU IZVĒLNE DIENAI

  1. Brokastis
    Ceptas olas no 3 olām ar tomātiem, krūtīm, Suluguni sieru, zaļumiem, gurķi, seleriju.
  2. Otra brokastis
    Kafija ar krējumu (35% tauku), biezpiens ar krējumu un krējumu.
  3. Pusdienas
    Vistas krūtiņa, ziedkāposti sviestā, svaigi dārzeņu salāti ar krējumu.
  4. Vakariņas
    Vistas aknas sautētas ar krējumu, ceptiem cukini, salāti ar tomātiem, sīpoliem, selerijām, valriekstiem un krējumu. Tēja ar krējumu.

Šāds uzturs, lai noņemtu taukus no sāniem, vēdera un gurniem, ir ļoti efektīvs!

Izklausās izsmiekls.

Sholpan, nē, tas nav izsmiekls, tas tiešām darbojas. "Kremļa" princips. Tikai viena lieta nav skaidra, iespējams, krējumu, ne kefīru. Divi piena produkti...

Inna, kā tas darbojas? Es vienmēr ēdu tādu, un tikai pru visos virzienos... Varbūt šāds uzturs nav piemērots ikvienam? Es zaudēju svaru tikai, atsakoties no taukiem, ogļhidrātiem kopumā, tikai uz dārzeņiem un maksimāli vistas krūtiņu un liesām zivīm. Nav jāizņem desas, bekons, Dievs, pat zemu tauku biezpienu, tikai tad parādījās daži rezultāti.

Katja, daudz nevēlēšanās rakstīt, google “Ketosis”. Tas ir olbaltumvielu sadalījuma mehānisms. Un pilnībā atsakās no maizes. Desa, speķis, lūdzu, bet bez maizes un kartupeļiem. Un ar salātiem, kas pagatavoti ar augu eļļu, esiet uzmanīgi. Starp citu, kad sākat ketozes procesu, 400-500 g dienā. zaudēt svaru Par sevi pārbaudīju.

Inna, es daudzus gadus neesmu ēdis maizi... vienu reizi kartupeļu. Paldies!

Inna, googled. Izrādījās, ka es esmu ketozē un es dzīvoju)))) Viss, ko cilvēks nevar ēst, viss, ko var ēst. Un es esmu labāk... Šeit tas nav skaidrs.

Katja, es tagad aprakstīšu ketozes pazīmes. Pirmais un vissvarīgākais ir pastāvīga slāpes, sausa mute. 2. Vājums, apātija, miegainība, nogurums. Īsi sakot, tiklīdz viņi ienīda visu pasauli, viss process sākās. Nu, vissliktākā lieta ir mutes smarža, kaut kāds acetons. Pēdējais ir tikai obligāts. Tie ir ketoni. Ja tas viss ir, bet nezaudējiet svaru, tad jums ir “plato”. Par viņu šeit ir daudz rakstīts. Pēc tam svars lidos uz leju, priecāsies noguris. Labu veiksmi jums.

Inna, no visiem iepriekš minētajiem, tikai apātija. Nav sausuma, nav slāpes... Tāpēc es visu izdzēšu par dzīves izmaiņām - manas mātes nāvi un 40 gadu pavērsienu. Un tomēr - es mazliet pārvietoju, praktiski es nesaņemu datora dēļ. Tātad, ja viss būtu sakritis, man būtu iemesls zaudēt svaru un tam būtu īpašs ceļš :)) Es jau biju ļoti apbēdināts), nekas, es ieslēgtu darbību, būtu laiks.... Paldies.

Che tikai šajā izgāztuvē nerakstīs. Gaļa, bekons, bekons, bekons, ēst.. un zaudēt svaru. Tas jau sen ir pierādīts: dzīvnieku tauki ir kaitīgi. Jūs joprojām varat saindēt indes žurku pie pieņemamām robežām, lai tās nebūtu mirt, ir piesardzība, bet zaudēt svaru pat ātrāk nekā no taukiem. Skaidrs, ka ogļhidrāti ir pilnīgi noņemti, bet, lai ēst, nevēlējās ielikt taukus. kāds zaudēs svaru, kāds nopelnīs nierakmeņus, kāds sagrauj veselību un zaudēs svaru. Nonsense rakstīt. Uzturētāji tiek uzturēti... PĀRTIKAI BŪS BALANCĒTS - AXIOM.

laba diēta, un tas tiešām darbojas. ja vēl jāmācās, lai nerunātu dažreiz uz kūkām un saldējumu naktī, neēdot

Tas ir tikai murgs! Goodbye aknas... Kopumā PP taukos tiek uzskatīti pārtikas atkritumi... varbūt drīz viņi zaudēs svaru uz burgeriem

Uzmanīgi izlasiet - „TĀ NAV PIEEJAMA Piens, kefīrs Burkāni, bietes, sīpoli Zaļie zirnīši Šokolāde Saulespuķu eļļa Cukurs Milti produkti Graudi un visas graudaugi, auzu pārslas, griķi, kukurūza, musli un pārslas, brokastu pārslas Rīsi Makaroni, nūdeles, Makaroni balts) Žāvēti augļi Saldie jogurta un biezpiena kartupeļi Ketchup, saldskāba mērce un citas mērces ar pievienotu cukuru ”- labi, kur šeit ir murgs? Viņi ierosina atteikties no visa, kas nav noderīgs, izņemot varbūt griķus un pupiņas, bet jūs varat dzīvot bez tiem. Un par bekonu vai desu - kilograms diez vai ēdīs, kā arī bez maizes. Jūs varat dzīvot bez vienkāršiem ogļhidrātiem, un sarežģītie nav aizliegti nevienam. Un jūs varat dzīvot bez taukiem, bet problēmas ar ādu, matiem un nagiem nevar izvairīties. Pirms atkāpties, google temats “Diēta ar ogļhidrātiem. Proteīna diēta. ” Vēl labāk, pārbaudiet to pats un pēc tam ritiniet acis. Es varu teikt - šī diēta darbojas, ne arī jebkādas blakusparādības. Darbojas gan nieres, gan aknas.

Ja es nedēļu sēdēju uz šāda “diēta”, es pārvēršos par hogu!
Varbūt tas ir labi vīriešu bodybuilders, es neapstrīd. Bet parastajām meitenēm un sievietēm, kas vada standarta (mazkustīgs) dzīvesveidu un apmeklē divas vai trīs reizes nedēļā, tas noteikti nav labākais risinājums.

Pārtikas produkti, kas satur augstu ogļhidrātu daudzumu, bet ar zemu tauku saturu.

Ir labi zināms, ka visi pārtikas produkti sastāv no barības vielām un vitamīniem, kas savukārt ir sadalīti proteīnos, taukos un ogļhidrātos. Uztura speciālisti iesaka atturēties no pārtikas produktiem, kuros ir augsts ogļhidrātu daudzums, un ēdiet olbaltumvielu pārtiku. Taču ogļhidrātu saturs, kā arī citas vielas, ir gandrīz visos pārtikas produktos.

Tādējādi nav iespējams ievērot ieteikumus par diētu, kas nesatur ogļhidrātu. Bet jūs varat izvēlēties veselīgu ogļhidrātu izvēlni ar minimālu tauku saturu un iekļaut tos ikdienas uzturā. Bet ir interesants fakts - diēta, kas sastāv no produktiem ar ļoti zemu ogļhidrātu saturu, ir ne tikai reāla, bet pat neveselīga.

Bet pienācīgi izvēlēts visu nepieciešamo komponentu līdzsvars spēlē neapstrīdamu labumu cilvēka ķermenim un glābs jūs no pārēšanās. Jau kopš neatminamiem laikiem cilvēce, kas barojas ar dārzeņiem, augļiem un arī graudiem, papildus gaļai un zivīm.

Bet atšķirībā no šodienas realitātes, visi iepriekš minētie produkti netika pakļauti mūsdienīgai apstrādei un nav ģenētiski modificēti. Apstrādes produkti ļauj ilgāk pagarināt produktu kalpošanas laiku, kas, protams, ir ļoti ērts pašreizējā dzīves tempā. Bet vienkāršu vai ātru ogļhidrātu rašanās iemesli bieži ir pārtikas termiskā un ķīmiskā apstrāde.

Agrāk cilvēki gandrīz necieš no aptaukošanās un diabēta, papildus dabīgajiem pārtikas produktiem viņi bija spiesti pārvietoties pēc iespējas vairāk. Pateicoties mūsdienu tehnoloģijām, cilvēku dzīvesveids kļūst arvien neaktīvāks, tikai apzināti apmeklējot sporta zāles uzlabo fizisko stāvokli.

Ogļhidrātiem pārtikas produktos ir ļoti svarīga loma. Tie ir iedalīti divos veidos: vienkārši (ātri) un sarežģīti (lēni). Vienkārši ogļhidrāti galvenokārt sastāv no cukura, taču tas nav vajadzīgs tādā apjomā, kādā tas tiek patērēts galvenokārt. Cilvēka nepieciešamība pēc cukura ir tikai 25 grami dienā, un viss pārējais, kas nāk, tiek pārvērsts taukos un noglabāts problemātiskajās zonās.

Arī pārmērīga cukura uzņemšana rada spriedzi ogļhidrātu metabolisma insulīna mehānismam, ko nevar teikt par fruktozi. Viņa, atšķirībā no cukura, neveicina otrā tipa cukura diabēta rašanos, bet arī ar pārpalikumu nonāk taukaudos. Tādējādi arī augļu ļaunprātīga izmantošana ir nevēlama.

Ieteicams līdzsvarot ogļhidrātu daudzumu dārzeņu, graudaugu un augļu ēdienkartē 60% X 20% X20% apmērā, no kuriem 60% ir dārzeņi, 20% - graudaugi un atlikušie 20% - dārzeņi. Produktus, kuros ir daudz ogļhidrātu, īpaši vienkāršu ogļhidrātu, var uzskaitīt ilgu laiku. Tas ir gandrīz visi maizes un konditorejas izstrādājumi. Un, lai gan pēc ēšanas tie rada pilnības un prieka sajūtu, šī sajūta ātri pazūd un drīz es gribu vēlreiz ēst.

Iespējams, ka ikviens labi atceras šādu situāciju, ka, ja tu ēd saldumus vai kaut ko saldu un miltu uz tukšā dūšā, tad jūs drīz vien gribēsiet kaut ko citu ēst, bet būtiskāku. Miltu produkti faktiski nesatur neko noderīgu, bet tikai dod svaru ķermenim kuņģī un enerģijā. Tie būtu jālieto tikai tad, kad tas ir absolūti nepieciešams, un, ja iespējams, uzturs ir jāpadara veselīgāks un dabīgāks.

Nekādā gadījumā nevar pilnībā atteikt ogļhidrātus. Un, lai gan pastāv priekšstats, ka ciete, kurā ir arī daudz ogļhidrātu, svarīgākais svara pieaugums nav vispār. Kompleksie ogļhidrāti tiek saukti arī par lēni - tāpēc, ka lēnām var sagremot, kas ilgu laiku atstāj sāta sajūtu.

Cietes saturam labībā, dārzeņos un augļos ir svarīga loma pareizas mikrofloras veidošanā zarnās, tāpēc ikdienas ēdienkartē obligāti jābūt augu polisaharīdiem (lēni ogļhidrāti). Bet tie nedrīkst būt maksimālais skaits, bet tikai pareizajā līdzsvarā.

Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem ar maksimālo ogļhidrātu saturu un minimālo tauku daudzumu dilstošā secībā:

  • Ciete, rudzu milti, griķi un rīsi;
  • Rīsi, mieži, kukurūza, mieži un auzu pārslas;
  • Hercules, prosa, auzu pārslas, bageles, žāvēšana un mannas putraimi;
  • Pupiņas, lēcas, veseli zirņi (pākstis), zirņi (graudi) un sojas pupas;
  • Kraukšķīgas svaigas un žāvētas, žāvētas datumi, žāvētas apses sēnes;
  • Kartupeļi, vārīti kukurūza, zaļie zirņi, ķiploki un zaļās olīvas;
  • Banāni, vīģes, persiki, persimoni, vīnogas un ķirši;
  • Aprikozes, ķirši, granātāboli, bumbieri un mango.

No iepriekš minētā izriet, ka produktus, kas satur kompleksus ogļhidrātus (īpaši augu polisaharīdus), ne tikai nedrīkst izslēgt no uztura, bet to patēriņam jābūt vismaz 30% no kopējās ēdienkartes. Ja šo ogļhidrātu kopējais daudzums ir nepietiekams, tas ļoti negatīvi ietekmēs organismu, liekot to stresa stāvoklī un galu galā var būtiski traucēt vielmaiņu.

Jauns uzturs: nedaudz mazāk ogļhidrātu un nedaudz vairāk tauku

Nav noslēpums, ka modi tiek atkārtoti ik pēc 10 gadiem, un mēs iegūstam jaunus tērpus ar nelieliem papildinājumiem. Tas pats attiecas uz uzturu. Ko tikai britu zinātnieki nav atklājuši savu pētījumu rezultātā. Un šodien es vēlos dalīties ar vēl vienu patīkamu un garšīgu atklājumu: lai zaudēt svaru, nav nepieciešams pilnībā atmest taukus un rūpīgi aprēķināt patērētās kalorijas. Viss ir daudz vieglāk! Iepazīstieties ar jauno veco diētu: mazāk ogļhidrātu un nedaudz vairāk tauku;)

Vai pārtikā esošie tauki ir labi vai slikti? Mēs bijām iesprostoti mūsu galvās, ka produkti ar augstu dzīvnieku tauku saturu ir slikti (problēmas ar sirdi un kuģiem), bet tajā pašā laikā mēs aizmirstam, ka tauki ir atbildīgi par ādas gludumu, matu spīdumu un termoregulāciju mūsu ķermenī. Tikai tauki ir noderīgi un nav ļoti. Zinātnieki atkal ir izpētījuši dažādu pētījumu datus un nonāca pie diezgan interesanta secinājuma: cilvēki, kas ēd vairāk tauku nekā ogļhidrāti (pat piesātinātie tauki), ātrāk zaudē lieko svaru, un risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām tiek samazināts salīdzinājumā ar tie, kas ievēro savu diētu un samazina tauku uzņemšanu līdz minimumam.

Kopumā tas ir ļoti pretrunīgs jautājums, un tā punkts vēl nav noteikts, tāpēc tiek apsvērtas jaunas hipotēzes un tiek veikti arvien jauni pieņēmumi, parasti sākot ar vārdiem "britu zinātnieki ir izveidojuši." Tātad, kāpēc nedodiet iespēju citai teorijai, it īpaši tāpēc, ka tas izskatās diezgan apetīti?

Vispirms atcerieties, ka daži polinepiesātināto tauku veidi ir noderīgi - linolskābes (omega-6 taukskābes) un alfa-linolēnskābe (omega-3). Tas ir, tas ir jau miljons reižu slavēts sarkanās zivis (omega-3) un augu eļļas (omega-6). Bet pat piesātinātajiem taukiem, kas visi tik lāsta, ir noderīga funkcija - tie nodrošina mūsu ķermeni ar enerģiju. Un, piemēram, holesterīns ir daļa no šūnu membrānām, un tas ir iesaistīts D vitamīna, dzimuma hormonu (estrogēnu, testosterona, progesterona), stresa hormonu (kortizola, aldosterona) ražošanā un, interesantāk, tas stimulē serotonīna veidošanos, kas arī pazīstams kā labs garastāvokļa hormons. Tātad pilnīga holesterīna izvadīšana no jūsu pārtikas apdraud jūs ar vismaz nomāktu garastāvokli.

Tātad, ko vēl saka zinātnieki? Un viņi saka, ka iepriekš iegūtie dati tika pārskatīti pēc ilgāka laika, un pētījumi rāda sarežģītāku attēlu. Tas nozīmē, ka ne viss ir tik vienkārši, kā šķiet. Cilvēki, kas patērēja mazāk ogļhidrātu un vairāk uztura tauku, arī samazināja sirds un asinsvadu slimību iegūšanas iespēju un vienlaikus efektīvāk samazināja stratēģiskās tauku rezerves un samazināja to svaru.

Jaunu pētījumu finansēja Nacionālie veselības institūti. Cilvēku grupai no 150 vīriešiem un sievietēm, kas piederēja dažādām sacīkstēm, tika piešķirts jauns uzturs, kas viņiem bija jāievēro gada laikā. Šī svara zuduma diēta ierobežoja tauku vai ogļhidrātu daudzumu, bet nekādā veidā neietekmēja kopējo patērēto kaloriju daudzumu, tas ir, produktu kaloriju saturs nekādā veidā nav ierobežots.

Rezultātā izrādījās, ka jūs varat zaudēt svaru, ierobežojot sevi ar ogļhidrātu lietošanu, bet tajā pašā laikā nepievērsiet uzmanību saņemto kaloriju skaitam. Tas nozīmē, ka, lai zaudēt svaru, ne vienmēr ir sāpīgi skaitīt patērētās kalorijas. Tas ir pietiekami, lai sekotu tieši tam, ko tu ēd, un tas ir viss. Tas ir daudz vieglāk.

Šāds uzturs bija populārs 1970. gados, bet tas tika nopietni kritizēts, jo tika uzskatīts, ka cilvēks zaudē svaru ūdens, nevis tauku veidā, un holesterīns aizsprosto asinsvadus un rada problēmas sirds slimību veidā. Tas notika tāpēc, ka cilvēki, kas sēž uz šīs diētas, lietoja pārāk daudz piena un gaļas produktu, kas satur lielu piesātināto tauku daudzumu, ti, tie nekontrolēja tauku daudzumu un kvalitāti. Tā rezultātā daudzi uztura speciālisti un ārsti bija pret zemu ogļhidrātu diētu un aktīvi izteica savu viedokli.

Jauni pētījumi ir parādījuši, ka tas tā nav. Eksperimentālā gada beigās cilvēki ar zemu oglekļa dioksīda dioksīda saturu zaudēja vidēji 8 mārciņas vairāk nekā zema tauku satura diēta, viņu ķermeņa tauku samazināšanas līmenis bija lielāks, un to muskuļu masa palielinājās, lai gan neviena no grupām neizmainīja vingrošanas apjomu.. Grupa, kurai bija zema tauku satura diēta, zaudēja ne tikai taukus, bet arī muskuļu masu.

Dr Mozaffarian atzīmēja, ka muskuļu masas zudums ir problēma, jo muskuļu un tauku masas līdzsvars mūsu organismā ir svarīgāks par svara zudumu.

Grupai ar zemu ogļhidrātu diētu bija atļauts ēst lielu daudzumu tauku saturošu pārtikas produktu, taču tie galvenokārt bija nepiesātinātie tauki: olīveļļa, zivis un rieksti. Tomēr viņiem tika atļauts ēst arī citus pārtikas produktus ar piesātinātiem taukiem, tai skaitā sarkano gaļu un sieru.

Tipisks uzturs sastāvēja no olām brokastīs, tunzivju salāti pusdienās un olbaltumvielu vakariņām: sarkanā gaļa, zivis, cūkgaļa vai tofu kopā ar dārzeņiem. Tika ierosināts gatavot uz augu eļļām, bet tas ļāva sviestam. Tā rezultātā viņi saņēma aptuveni 13% ikdienas kaloriju no taukiem, galvenokārt nepiesātinātie.

Grupas uzturs, kam sekoja diēta ar zemu tauku saturu, ietvēra graudus un graudus ar augstu cietes saturu. Tajā pašā laikā tie samazināja tauku uzņemšanu par 30%. Otrā grupa, gluži pretēji, palielināja tauku daudzumu līdz 40%. Arī abu grupu dalībnieki tika aicināti ēst vairāk pākšaugu un svaigus augļus.

Rezultātā analīzes parādīja, ka grupā ar zemu ogļhidrātu diētu labs holesterīna līmenis asinīs palielinājās, un samazinājās iekaisuma un triglicerīdu (cilvēka asinīs cirkulējošo tauku veids) marķieri. Šie rādītāji bija labāki nekā zema tauku satura diētas grupā. Vēl viens nozīmīgs zemu ogļhidrātu ieguvums ir tas, ka viņiem izdevās samazināt Framingham riska aplēses, kas nākamajos 10 gados aprēķina sirdslēkmes risku.

Dr Mozaffarian uzskata, ka ir nepieciešams pakāpeniski samazināt tauku tantrumu un izskaidrot cilvēkiem, kāpēc šie elementi ir svarīgi, un vienlaikus samazināt apstrādāto ogļhidrātu patēriņu.

Secinājums: mums ir jāanalizē tas, ko mēs barojam. Mēs varam izvairīties no pilnpiena ēšanas vai rackaging caur visu plauktu ar skābo piena produktiem, meklējot zemu tauku saturu biezpienu vai jogurtu, bet tajā pašā laikā ignorēt cukura daudzumu tajā. Kā viens pazīstams treneris teica, ar zemu tauku saturu, zemu tauku saturu. ;)

delitsa

Astrozhzh

Mēness šodien Mežāzē - ir pienācis laiks runāt par diētām! :)
Ak, kas ir elegants uzturs, ar kuru es tiku vienreiz žurnālā. Var teikt, ka mana pasaule ir gandrīz pagriezta otrādi, un es domāju, ka tas man nav pārsteigums. Šo diētu sauc par „zemu ogļhidrātu un daudz tauku” (mazāk taukainu tauku) Jūs varat ēst taukainu sieru, taukainus cūkgaļas gabalus, sviesta sviestmaizi, bet ne maizi! un taukainas zivis.

Galvenais ir tas, ka tauki ir forši, bet ogļhidrāti un cukurs ir nāve un celulīts. Dienā par svara zudumu jums ir jāierobežo ogļhidrātu daudzums līdz 20 gramiem, un, ja jūs vienkārši ēdat šajā stilā, tad ēst ne vairāk kā 50 gramus ogļhidrātu.

Jūs varat: sviestu, skābo krējumu, tauku sieru ne mazāk kā 50%, olas, vistas, zivis, garneles un jūras veltes, avokado, brokoļus, tomātus (mazus), gurķus, sparģeļus, spinātus, sēnes.
Jūs nevarat: makaroni, makaroni, spageti, maize, kartupeļi, rīsi, kukurūza, cukurs, saldumi, graudi, zema tauku satura produkti, konditorejas izstrādājumi, alus.
Kādu iemeslu dēļ alus ir minēts atsevišķi)

Ir teikts, ka šī diēta ir laba dažiem diabēta slimniekiem, alerģijas slimniekiem un cilvēkiem ar dažām gremošanas problēmām. Zinātniskais skaidrojums ir tāds, ka nenozīmīga cukura uzņemšana (un ogļhidrāti ir cukurs, aha) saglabā cukura līmeni asinīs vienmērīgi zemā līmenī, kas neļauj taukiem uzglabāt organismā. Paradokss šeit ir mazs, jā. Jo izrādās, ka ogļhidrāti galvenokārt tiek nogulsnēti taukos, un tauki taukos nav noguldīti kāda iemesla dēļ.

Kopumā man šķiet, ka mēs esam zinātnes un sazvērestības upuri plašsaziņas līdzekļos. Sākumā mums teica, ka kafija ir kaitīga, un tad izrādījās, ka divas kafijas tases dienā ir veselības garantija. Tad viņi teica, ka dzeršana ir slikta. Izrādījās, ka nakts stikls sarkanā krāsā uzlādē ķermeni ar stronciju un vienlaikus pozitīvu. Tagad izrādās, ka viss kaitējums ir cukuros, bet ne taukos! Tātad, redzat, desmit gadu laikā kļūs skaidrs, ka pāris cigaretes paildzina dzīvi dienā.

VESELĪGA PLEASURE

Efektīva un zinātniski pamatota uztura un svara zudumu sistēma

„Jūs nesaņemat taukus no taukiem, jo ​​jūs no zaļajiem dārzeņiem nepārvērsieties zaļi”

Zviedrija kļuva par pirmo valsti pasaulē, kur oficiālās dietetikas pameta zema tauku satura diētas koncepciju par labu LCHF principam “mazāk ogļhidrātu, vairāk tauku”.

Idejas par veselīgu uzturu valsts līmenī mainījās pēc tam, kad Zviedrijas Veselības tehnoloģiju novērtēšanas padome veica neatkarīgu analīzi par visu tajā laikā pieejamo zinātnisko informāciju. Padomes īpašā komiteja, kurā piedalījās desmit neatkarīgie ārsti, divu gadu laikā pētīja aptuveni 16 000 zinātnisko rakstu par uzturu. Un, lai gan pirms analīzes sākuma daži eksperti bija skeptiski, galu galā, visi nonāca pie nepārprotama secinājuma: jums ir jāatsakās no ogļhidrātiem veseliem taukiem. Šis secinājums tika publicēts oficiālajos ieteikumos cīņai pret aptaukošanos pagājušā gada pavasarī.

Zema oglekļa satura tauku diēta uzlabo daudzus veselības rezultātus. Ir saprotams, kāpēc stingrs LCHF diēta pazemina un stabilizē cukura līmeni asinīs, tas ir, ir efektīvs diabēta gadījumā. Nav tik acīmredzams, ka augsts tauku saturs bagātina holesterīna līmeni: palielinās attiecība starp „labu” un “sliktu” holesterīnu (ABL līdz ZBL vai ZBL / ZBL). Turklāt “labā” holesterīna īpatsvars palielinās ne tikai ar stingru LCHF diētu (ja ogļhidrāti nodrošina ne vairāk kā 20 procentus enerģijas), bet pat mēreni (ja ogļhidrāti nesniedz vairāk par 40 procentiem enerģijas). Kopumā, pat ja bez fanātisma, vismaz daļēji, lai samazinātu ogļhidrātus un palielinātu tauku saturu, tas būs izdevīgi.

“No šī brīža sviests un olīveļļa, smagais krējums un bekons nav kaitīgi, bet gluži otrādi - Andreas Enfeldt savā blogā raksta:“ Tauki ir labākais veids, kā zaudēt lieko tauku daudzumu. Un nav saiknes starp taukainu pārtiku per se un sirds un asinsvadu slimībām. ” Šie ir praktizējoša dietologa vārdi un viens no slavenākajiem visā Skandināvijā un Rietumeiropā, kas ir visizplatītākās grāmatas „Pārtikas revolūcija” autors.

Ekspertu komisijā pievienojās profesors Frederiks Nystroms, zema tauku satura diētu un dzīvnieku tauku aizsargs. „Esmu ļoti ilgu laiku strādājis ar šo problēmu,” teica Dr. Nyström. “Tas ir lieliski, ka ir šis ziņojums, un, strādājot pie tā, mana kolēģa skepticisms pret zema ogļhidrātu diētu ir pazudis. Apkopojot visus pašreizējos zinātniskos datus, mēs varam izdarīt nepārprotamu secinājumu: mūsu dziļas bailes no taukiem ir pilnīgi nepamatotas. Jūs nesaņemat taukus no taukainiem pārtikas produktiem, kā arī aterosklerozi, neēdat kalciju un zaļos dārzeņus ēdot zaļā krāsā. ”

Nystrom jau sen ir atbalstījis cukura un cietes bagātīgu pārtiku kā veselīga insulīna, tauku un holesterīna līmeni. Ogļhidrātu samazināšana nozīmē atteikties no cukura, kartupeļiem, makaroniem, rīsiem, miltiem un maizes. Jums vajadzētu arī samazināt augļu, kas ir bagāti ar fruktozi, izlietoto sulu un citu saldu dzērienu patēriņu. Tā vietā jūs varat droši pielietot dabiskās augu eļļas, riekstus, nesaldinātus piena produktus, taukainas zivis un gaļu, kā arī dārzeņus, kas aug virs zemes. Pēc ārsta domām, kartupeļu ēšana ir līdzīga ēdieniem: cietes uzreiz sadalās vienkāršos cukuros, glikozes līmenis asinīs iznāk ar visām sekojošajām drūmām sekām.

Kopīgas idejas par veselību un veselīgu dzīvesveidu bija ļoti tālu no patiesības. "Kalorijas ir kalorijas, neatkarīgi no tā, no kurienes tās nāk." Vai: „Tas viss attiecas uz saikni starp patēriņu un izšķērdētajām kalorijām.” Vai: „Cilvēki ir tauki, jo viņi maz pārvietojas”. Vai: “Brokastis ir vissvarīgākā maltīte”. Tas viss ir vai nu meli vai puse patiesība, kas ir vēl sliktāka. Visi šie maksimumi rada tikai vienu - tie palielina neapmierinātību, uz kuru jau ir nobrieduši pilni cilvēki. Runa nav par trūkumiem, bet gan par bioķīmiju. Fakts, ka taukskābju pārtika ļauj jums iegūt pietiekamu labumu un aizmirst par pārtiku daudzas stundas uz priekšu, un zema tauku satura jogurts un citi ogļhidrātu bagātie pārtikas produkti atbilst badam ne vairāk kā stundu vai divas stundas. Saldā soda kopumā nespēj ietaupīt izsalkumu, bet tas spēcīgi ieliek ķermeni ar cukuru, kas pārvēršas iekšējos taukos.

Kāpēc Zviedrija kļuva par pirmo valsti, kurā Valsts ekspertu padome apšaubīja daudzus gadus spēkā esošos oficiālos ieteikumus? Acīmredzot, tā kā LCHF ideja tajā veidojās, un vairāk cilvēku to seko. Tāpēc Zviedrijā tikai 14 procenti iedzīvotāju cieš no aptaukošanās, bet Krievijā, saskaņā ar oficiālajiem datiem, vairāk nekā puse iedzīvotāju ir liekais svars, 30 procenti - aptaukošanās. Saskaņā ar šiem rādītājiem Krievija strauji sasniedz pasaules līderi - Ameriku. Un, lai gan ASV zemas tauku satura diētas principi tika izstrādāti jau 1920. gados John Hopkins klīnikā, viņi nesaņēma plašu izplatību, un 1970. gados Amerika un visa pasaule sāka karot ar taukiem. Šķiet, ir pienācis laiks mainīt karadarbības vektoru.

Mazāk ogļhidrātu, vairāk tauku - no taukainiem pārtikas produktiem vairs nesaņem taukus!

Uztura speciālisti ir nonākuši pie sensacionāla secinājuma: zaudēt svaru jums ir jāēd mazāk ogļhidrātu, vairāk tauku - pēc principa, kas ir vairāk organismā, ķermenis sadeg intensīvāk. “Jā” uz bekonu, krēmīgām mērcēm, sieriem, tauku gaļu, bekonu un pat majonēzi! Šis izstrādājums nav ieteicams veģetāriešiem.

Zviedrija kļuva par pirmo valsti pasaulē, kur oficiālās dietetikas pameta zema tauku satura diētas koncepciju par labu LCHF principam “mazāk ogļhidrātu, vairāk tauku”.

Idejas par veselīgu uzturu valsts līmenī mainījās pēc tam, kad Zviedrijas Veselības tehnoloģiju novērtēšanas padome veica neatkarīgu analīzi par visu tajā laikā pieejamo zinātnisko informāciju. Padomes īpašā komiteja, kurā piedalījās desmit neatkarīgie ārsti, divu gadu laikā pētīja aptuveni 16 000 zinātnisko rakstu par uzturu. Un, lai gan pirms analīzes sākuma daži eksperti bija skeptiski, galu galā, visi nonāca pie nepārprotama secinājuma: jums ir jāatsakās no ogļhidrātiem veseliem taukiem. Šis secinājums tika publicēts oficiālajos ieteikumos cīņai pret aptaukošanos pagājušā gada pavasarī.
Zema oglekļa satura tauku diēta uzlabo daudzus veselības rezultātus. Ir saprotams, kāpēc stingrs LCHF diēta pazemina un stabilizē cukura līmeni asinīs, tas ir, ir efektīvs diabēta gadījumā. Nav tik acīmredzams, ka augsts tauku saturs bagātina holesterīna līmeni: palielinās attiecība starp „labu” un “sliktu” holesterīnu (ABL līdz ZBL vai ZBL / ZBL). Turklāt “labā” holesterīna īpatsvars palielinās ne tikai ar stingru LCHF diētu (ja ogļhidrāti nodrošina ne vairāk kā 20 procentus enerģijas), bet pat mēreni (ja ogļhidrāti nesniedz vairāk par 40 procentiem enerģijas). Kopumā, pat ja bez fanātisma, vismaz daļēji, lai samazinātu ogļhidrātus un palielinātu tauku saturu, tas būs izdevīgi.

“No šī brīža sviests un olīveļļa, smagais krējums un bekons nav kaitīgi, bet gluži otrādi - Andreas Enfeldt savā blogā raksta:“ Tauki ir labākais veids, kā zaudēt lieko tauku daudzumu. Un nav saiknes starp taukainu pārtiku per se un sirds un asinsvadu slimībām. ” Šie ir praktizējoša dietologa vārdi un viens no slavenākajiem visā Skandināvijā un Rietumeiropā, kas ir visizplatītākās grāmatas „Pārtikas revolūcija” autors.

Polijas dietologa Jan Kwasniewski augstvērtīgā diēta ar mazāk ogļhidrātu, vairāk tauku, kas faktiski ir pretrunā ar visiem tradicionālās dietoloģijas pamatiem, rada arvien lielāku popularitāti un pretrunas.

Vairāk nekā 30 gadu novērojumi un pētījumi lika Kwasniewski pārliecināt, ka personai patiešām ir vajadzīgs tikai tāds ēdiens, kas ir viegli sagremojams un dod lielu enerģiju, visu pārējo, pēc viņa domām, var droši noņemt vai ierobežot. Tādējādi uztura speciālists uzskata, ka dzīvnieku olbaltumvielas un dzīvnieku izcelsmes tauki ir galvenie pārtikas produkti, un tas ir gaļa un tauki, un augu tauki var tikt atstāti novārtā kā mazāk izdevīgi cilvēkiem.

Dārzeņu un augļu sastāvā lielākā daļa ūdens ir aizņemts, tāpēc nav nepieciešams tos izmantot: tas ir daudz vieglāk, bez iekraušanas kuņģī, tikai dzert pāris glāzes ūdens. Kwasniewski uzskata, ka vitamīnu saturs gaļā un jo īpaši blakusproduktos: aknās, nierēs, plaušās, sirdī, visu veidu skrimšļos uc ir pietiekams ķermeņa un visu tās sistēmu normālai darbībai.

Tā kā šķiedra netiek absorbēta organismā, ir lietderīgāk to pilnībā noraidīt. Šis atzinums Kwasniewski ir pretrunā ar uztura speciālistu parastajiem ieteikumiem izmantot šķiedru, kas atrodas klijās, graudos, labībā, maizē uc, lai uzlabotu zarnu darbu.

Kwasniewski saka, ka no pirmajām dienām, kad lieto savu diētu, cilvēka garastāvoklis uzlabojas, pastāv liels dzīvotspējas, enerģētikas un optimisma pārrāvums, viņš jūtas veselīgs un turklāt ikviens drīz iegūst normālu svaru: tiem, kuriem ir papildu mārciņas, tie atbrīvojas no tiem un pārāk plāni svars. Ja visu laiku pieturaties pie diētas, svars būs stabils un normāls.

Kwasniewski uzskata, ka viņa optimālais uzturs ir efektīvs vēža profilaksē, jo viņa ir vāja ogļhidrātiem, kas iesaistīti glikozes ražošanā, kas kalpo kā vēža šūnu barība. Starp viņa uztura sistēmas atbalstītājiem vēža slimnieki netika atrasti.

Uztura autors nepiekrīt apgalvojumam, ka ir nepieciešams ierobežot vistas olu patēriņu, kas veicina holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs, norādot, ka tieši pretēji, tie samazina aterosklerozes risku, kas ir arī optimālas diētas priekšrocība.

Šis uzturs rada daudz strīdu starp skeptiķiem, kuri uzskata, ka tas ir nelīdzsvarots, un apgalvo, ka tās rezultāti nav labi saprotami. Šīs diētas atbalstītāji norāda, ka atbrīvojas no liekā svara un ar to saistītās slimības, piemēram, augsts asinsspiediens, holesterīna līmeņa pazemināšanās, uzlabojas sirdsdarbība, normalizējas cukura līmenis asinīs (un pat diabēts ir pilnībā izārstēts).

Kwasniewski izvēlnē jāiekļauj:

  • 5-8 olas dienā
  • Salo
  • Subprodukti un gaļa
  • Piena produkti ar augstu tauku saturu, tas ir, krējumu, sieru utt.
  • Daži cieti saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi
  • Ļoti maz jūs varat ēst miltus un makaronus

Izlases izvēlne no Jan Kwasniewski uztura:

Brokastis Ceptas olas no 2-3 olām ar krūškurvīm vai olu kulteni, sviestmaizi ar sieru un sviestu, tēju vai kafiju.

Pusdienas Buljons ar tomātu pastu un olu dzeltenumu, cūkgaļa cepta ar sānu ēdienu, piemēram, dārzeņu sautējums vai kartupeļi un marinēti gurķi, biezpiena kastrolis, sulas, sausais vīns.

Vakariņas Kūkas ar krējumu, roll ar magoņu sēklām, tēju vai 2-3 biezpienmaizītes ar krējumu un 1 glāzi bieza krējuma.

Brokastis olu čaumalas vai olu čaumalas, svaigas maizes šķēle un glāze salda tēja. Šajā gadījumā maizi var iegremdēt cepšanas laikā veidotos taukos

Pusdienas 150 g gaļas, kas pagatavota ar žāvētiem rīvmaizi, vārītiem kartupeļiem un marinētiem gurķiem.

Vakariņas Tauku piens vai krējums, kā arī siera kūkas ar krējumu.

Kopā: 2500–2800 c / cal - 291,6 g tauku, 72,9 g proteīna un 47,4 g ogļhidrātu.

  • Pārtika ir jānorij, ja persona atrodas mierīgā vidē. Jūs nevarat lasīt, skatīties TV, runāt vai izjust stresu.
  • Pēc 15-30 minūšu ēdienreizes jums ir nepieciešams atpūsties, un vingrošana ir atļauta tikai divas stundas pēc ēšanas.

LCHF: Jūs nesaņemat taukus no taukiem, jo ​​zaļie dārzeņi nav zaļi

Krievijas kanādiešu komunikāciju klubs. Subforums katrai gaumei!

LCHF - "Low Carb High Fat" ("Mazie ogļhidrāti")

Zviedrija kļuva par pirmo valsti pasaulē, kur oficiālie dietētiskie līdzekļi atteicās no zema tauku satura diētas koncepcijas par labu LCHF principam.

Idejas par veselīgu uzturu valsts līmenī mainījās pēc tam, kad Zviedrijas Veselības tehnoloģiju novērtēšanas padome (http://www.sbu.se/en/) veica neatkarīgu analīzi par visu tajā laikā pieejamo zinātnisko informāciju. Padomes īpašā komiteja, kurā piedalījās desmit neatkarīgie ārsti, divu gadu laikā pētīja aptuveni 16 000 zinātnisko rakstu par uzturu. Un, lai gan pirms analīzes sākuma daži eksperti bija skeptiski, galu galā, visi nonāca pie nepārprotama secinājuma: jums ir jāatsakās no ogļhidrātiem veseliem taukiem. Šis secinājums tika publicēts oficiālajos ieteikumos cīņai pret aptaukošanos pagājušā gada pavasarī.

Zema oglekļa satura tauku diēta uzlabo daudzus veselības rezultātus. Ir saprotams, kāpēc stingrs LCHF diēta pazemina un stabilizē cukura līmeni asinīs, tas ir, ir efektīvs diabēta gadījumā. Nav tik acīmredzams, ka augsts tauku saturs bagātina holesterīna līmeni: palielinās attiecība starp „labu” un “sliktu” holesterīnu (ABL līdz ZBL vai ZBL / ZBL). Turklāt “labā” holesterīna īpatsvars palielinās ne tikai ar stingru LCHF diētu (ja ogļhidrāti nodrošina ne vairāk kā 20 procentus enerģijas), bet pat mēreni (ja ogļhidrāti nesniedz vairāk par 40 procentiem enerģijas). Kopumā, pat ja bez fanātisma, vismaz daļēji, lai samazinātu ogļhidrātus un palielinātu tauku saturu, tas būs izdevīgi.

“No šī brīža sviests un olīveļļa, smagais krējums un bekons nav kaitīgi, bet gluži otrādi - Andreas Enfeldt savā blogā raksta:“ Tauki ir labākais veids, kā zaudēt lieko tauku daudzumu. Un nav saiknes starp taukainu pārtiku per se un sirds un asinsvadu slimībām. ” Šie ir praktizējoša dietologa vārdi un viens no slavenākajiem visā Skandināvijā un Rietumeiropā, kas ir visizplatītākās grāmatas „Pārtikas revolūcija” autors.

Ekspertu komisijā pievienojās profesors Frederiks Nystroms, zema tauku satura diētu un dzīvnieku tauku aizsargs. „Esmu ļoti ilgu laiku strādājis ar šo problēmu,” teica Dr. Nyström. “Tas ir lieliski, ka ir šis ziņojums, un, strādājot pie tā, mana kolēģa skepticisms pret zema ogļhidrātu diētu ir pazudis. Apkopojot visus pašreizējos zinātniskos datus, mēs varam izdarīt nepārprotamu secinājumu: mūsu dziļas bailes no taukiem ir pilnīgi nepamatotas. Jūs nesaņemat taukus no taukainiem pārtikas produktiem, kā arī aterosklerozi, neēdat kalciju un zaļos dārzeņus ēdot zaļā krāsā. ”

Nystrom jau sen ir atbalstījis cukura un cietes bagātīgu pārtiku kā veselīga insulīna, tauku un holesterīna līmeni. Ogļhidrātu samazināšana nozīmē atteikties no cukura, kartupeļiem, makaroniem, rīsiem, miltiem un maizes. Jums vajadzētu arī samazināt augļu, kas ir bagāti ar fruktozi, izlietoto sulu un citu saldu dzērienu patēriņu. Tā vietā jūs varat droši pielietot dabiskās augu eļļas, riekstus, nesaldinātus piena produktus, taukainas zivis un gaļu, kā arī dārzeņus, kas aug virs zemes. Pēc ārsta domām, kartupeļu ēšana ir līdzīga ēdieniem: cietes uzreiz sadalās vienkāršos cukuros, glikozes līmenis asinīs iznāk ar visām sekojošajām drūmām sekām.

Kopīgas idejas par veselību un veselīgu dzīvesveidu bija ļoti tālu no patiesības. "Kalorijas ir kalorijas, neatkarīgi no tā, no kurienes tās nāk." Vai: „Tas viss attiecas uz saikni starp patēriņu un izšķērdētajām kalorijām.” Vai: „Cilvēki ir tauki, jo viņi maz pārvietojas”. Vai: “Brokastis ir vissvarīgākā maltīte”. Tas viss ir vai nu meli vai puse patiesība, kas ir vēl sliktāka. Visi šie maksimumi rada tikai vienu - tie palielina neapmierinātību, uz kuru jau ir nobrieduši pilni cilvēki. Runa nav par trūkumiem, bet gan par bioķīmiju. Fakts, ka taukskābju pārtika ļauj jums iegūt pietiekamu labumu un aizmirst par pārtiku daudzas stundas uz priekšu, un zema tauku satura jogurts un citi ogļhidrātu bagātie pārtikas produkti atbilst badam ne vairāk kā stundu vai divas stundas. Saldā soda kopumā nespēj ietaupīt izsalkumu, bet tas spēcīgi ieliek ķermeni ar cukuru, kas pārvēršas iekšējos taukos.

Kāpēc Zviedrija kļuva par pirmo valsti, kurā tika pārskatīti oficiālie ieteikumi? Acīmredzot, tā kā LCHF ideja tajā veidojās, un vairāk cilvēku to seko. Tāpēc Zviedrijā tikai 14 procenti iedzīvotāju cieš no aptaukošanās, bet Krievijā, saskaņā ar oficiālajiem datiem, vairāk nekā puse iedzīvotāju ir liekais svars, 30 procenti - aptaukošanās. Saskaņā ar šiem rādītājiem Krievija strauji sasniedz pasaules līderi - Ameriku. Un, lai gan ASV zemas tauku satura diētas principi tika izstrādāti jau 1920. gados John Hopkins klīnikā, viņi nesaņēma plašu izplatību, un 1970. gados Amerika un visa pasaule sāka karot ar taukiem. Šķiet, ir pienācis laiks mainīt karadarbības vektoru.

Vienkāršs veids, kā ēst kvalitatīvu dabisko pārtiku, neierobežojiet sevi porcijās un neskaitiet kalorijas, paliekot veselam un uzturot ideālu svaru.

Low Carb High Fat (“zemu ogļhidrātu daudzums ar augstu tauku saturu”) ir uztura sistēma, kas balstās uz vienu pamatprincipu: ēd pēc iespējas mazāk cukura un cietes, un pēc iespējas vairāk pārtikas, kas ir bagāts ar taukiem, proteīniem un šķiedrvielām. Tas nav uzturs, tas ir dzīvesveids vai drīzāk pati dzīve, kas ir pilnā sparā, kad ēdat labu, veselīgu pārtiku.

Nosaukums LCHF parādījās 2000.gadu vidū Zviedrijā - pirmā valsts, kurā oficiālā dietētika atteicās no idejas, ka pārtikas produkti ar zemu tauku saturu ir labi un tauki ir bīstamāki par ogļhidrātiem. Bet līdzīgi cilvēki ēda simtiem tūkstošu gadu, līdz viņi sāka augt maizi, rīsiem un kartupeļiem un ražot cukuru.

Katru dienu palielinās stingru zinātnisko pierādījumu apjoms, ka pēdējo desmitgažu laikā dabisko tauku (jā un jā, ieskaitot dzīvniekus) kaitējums ir lielā mērā pārspīlēts, un cukura un cietes draudi, gluži pretēji, ir novērtēti par zemu. Mūsdienās ārsti un zinātnieki, bioķīmiķi, fiziologi un dietologi visā pasaulē no jauna definē savas idejas par to, kas ir labs un kas ir slikts pārtikas nozīmē. Ir reāla uztura revolūcija, un mēs nācām klajā ar šo projektu, lai jūs informētu. Mums nav nekādu slepenu zināšanu vai burvju diētas tabletes, ko mēs pārdotu par naudu. Mēs vienkārši esam pirmie Krievijā, lai sīki pastāstītu par jaunu zinātniski pamatotu pieeju vieglai veselīgai dzīvei. Par to, kā pasaules uzskats mainās visās civilizētajās valstīs, tiek atjaunots dabiskais tauki, un aiz ogļhidrātu un zema tauku satura produktiem atrodami arvien vairāk grēku.

Milzīgais un arvien pieaugošais zinātniskais pierādījums apstiprina, ka LCHF, tas ir, tauku bagāts un zems ogļhidrātu daudzums, palīdz zaudēt svaru un nekad atgūt lieko svaru, uztur normālu cukura līmeni asinīs, uztur veselīgu sirdi un asinsvadus, jaunu un tīru ādu. Turklāt arvien vairāk zinātnisko datu atspēko veco mītu par cukura priekšrocībām smadzenēm. Ir pierādījumi, ka pievienots cukurs ir toksisks smadzenēm un veicina senila demences attīstību, un LCHF palīdz saglabāt skaidru prātu. Šodien ārsti nopietni pēta attiecības starp cukuru un onkoloģiju, un to, cik zema ogļhidrātu uztura veicina vēža ārstēšanu. Tie nav tikai skaļi paziņojumi - aiz katra no tiem ir liela mēroga laboratorijas un klīniskie pētījumi, par kuriem mēs runājam detalizēti.


Kā tas darbojas?

Triks ir tāds, ka, tiklīdz ķermenis izlēk cukuru un pieradīs lietot taukus kā galveno enerģijas avotu, pārtraucat pārāk daudz pārtikas vērtību. Jūs turpināt to baudīt, bet jūs vairs nepaliekat no tā - bada sajūta rodas retāk un ne tik asa, jūs saņemat pietiekami daudz, lai ēst ātrāk, un jūs nejūtaties par smaguma sajūtu, miegainību vai blāvumu, kas beidzas parastajā biezā maltītei.
Cukurs un ciete ir visefektīvākā degviela: tās ātri sadalās, ātri sadedzina, bet var ātri nogulsnēt tauku veidā ar mazāko pārtikas daudzumu - tas ir veids, kā notiek vielmaiņa. Tas ir pateicoties asu glikozes lēcienam, mēs jūtamies patīkami līdzīgi narkotiskam pēc tam, kad ēdat kaut ko ļoti saldu, miltu vai cieti (tas pats kartupelis). Ķermenis reaģē uz to ar spēcīgu hormona insulīna ražošanu. Drīz, saskaņā ar tās rīcību, cukura līmenis strauji samazinās - un mēs jūtamies nekontrolēta bada uzbrukums - dažreiz divu līdz trīs stundu laikā pēc tam, kad mēs esam ēduši, šķiet, ka sātīgums. Par šiem insulīna svārstībām, starp euforiju un badu, mūsdienu cilvēks pavada visu savu dzīvi. Bet insulīns ne tikai normalizē cukura līmeni asinīs - saskaņā ar daudziem pētījumiem šis hormons spēlē svarīgu lomu liekā svara parādīšanā.

Tauki, atšķirībā no ogļhidrātiem, sadalās lēnām, un vissvarīgākais - pat tūlīt pēc ēšanas neizraisa asins cukura līmeņa strauju kāpumu. Glikozes līmenis paliek aptuveni nemainīgs, kas ļauj izlaist no parastā narkotisko prieka loka no pārtikas, miegainības pēc tam un kādu laiku vēlāk satraucošu bada uzbrukumu. Paradoksāli, tas ir dabiski taukaini pārtikas produkti un šķiedras bagāti dārzeņi, kas ļauj vienlaicīgi justies viegla un ilgstoša, stabila sāta sajūta. Turklāt, tā kā taukskābju produkti neizraisa cukura lēcienu, tas arī neizraisa insulīna lieko daudzumu un nepalielina audu rezistenci pret insulīnu (2. tipa diabēta cēloņi). Citiem vārdiem sakot, tas ir LCHF, kas palīdz novērst diabētu.

LCHF ir lielisks, no vienas puses, hedonistiem, kas mīl delikateses gaļas un dāsnus steikus, zivis ar jebkādu tauku saturu, sviestu un salātus ar grūts mērcēm, no otras puses, LCHF ir labs ģeeksimiem, kuri neuztraucas ar pārtiku un vēlas būt pēc iespējas retāk pavadīt laiku

Praksē LCHF nozīmē, ka, cik vien iespējams, ierobežojat kalorijas no ogļhidrātiem un aizstāt tos ar kalorijām no dabīgiem taukiem. Tajā pašā laikā jūs varat ēst tieši tik daudz, cik vēlaties, un, kad vēlaties, bez pārēšanās, bet neierobežojot sevi kopējā kaloriju daudzumā. Tam ir jābūt “pareizajām” kalorijām, kas dod ķermeņa enerģiju, nevis tiek uzglabātas tauku krokās. Lai ievērotu šos principus, jums jāierobežo pārtika, kas bagāta ar cieti un visiem cukura veidiem - glikoze, fruktoze, laktoze, saharoze. Jūs varat ēst dabīgus taukus saturošus pārtikas produktus bez ierobežojumiem, bet ne vairāk kā ēdienu. Jums ir nepieciešami arī dažādi dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, kā arī saprātīgā daudzumā ir proteīni, kas aug virs zemes. Atkarībā no tā, cik stingri ievērojat LCHF principus, jūsu enerģijas patēriņam vajadzētu izskatīties šādi:

Jāatceras, ka viens grams tauku dod jums 2,25 reizes vairāk kaloriju nekā viens grams olbaltumvielu vai ogļhidrātu. Tāpēc jūs esat daudz ātrāk piesātināti ar taukainiem pārtikas produktiem, tādējādi samazinot pārēšanās risku. Ja jūs noteikti vēlaties zināt "cik daudz pakārt gramos", tad tiek uzskatīts, ka ar stingru LCHF versiju jūs ierobežojat ogļhidrātu uzņemšanu līdz 10-20 gramiem dienā, ar liberālāku - 50 grami. Jūsu ērtībai vietnē ir tabula, kurā redzams proteīnu, tauku un ogļhidrātu saturs visās lielākajās pārtikas produktos. Ir lietderīgi zināt, bet mēs neiesakām pavadīt laiku sarežģītiem aprēķiniem, ēst ar kalkulatoru rokā vai nosvērt katru ēdienu. Vienkārši izmantojiet savu veselo saprātu, ievērojiet tālāk minētos noteikumus un izbaudiet ēdienu. Paturiet prātā - jo vairāk jūsu sākotnējais svars un jūsu tendence būt liekais svars, jo ātrāk vēlaties zaudēt svaru - stingrāka LCHF versija, ko mēs iesakām.

Praktisks atgādinājums, kā sekot LCHF, kas ir un kas nav:

ĒST KĀ VĒLĒT (saprātīgos ierobežojumos):

Gaļa, zivis, mājputni, jūras veltes

Bekons, šķiņķis, kakls, muguras gabals, bekons, jamons, bekons, utt.

Desas, desas - tikai ļoti augstas kvalitātes ar minimālām piedevām un, kas ir vissvarīgāk, ka ciete nav iekļauta sastāvā.

Krējums - 30-40% tauku.

Skābais krējums - tikai fattest.

Visdziļākais biezpiens.

Sieri - un cieti (fatter) un mīksti - franču, itāļu - Gorgonzola, Brie, Camembert, Dorble, mozzarella uc Krējuma siers, kaukāzietis. Ogļhidrātu saturs dažādās siera šķirnēs var ievērojami atšķirties, skatīt tabulu.

Majonēze ir tikai augstas kvalitātes, bez trans-taukiem, un nekādā ziņā nav „viegla”. Vēlams mājīgs.

Visu veidu taukainas mērces bez cukura

Dārzeņi, kas aug virs zemes: gurķi, tomāti, pipari, kāposti, ziedkāposti, brokoļi, cukini, baklažāni, spināti, zaļās pupiņas, sparģeļi, vairāk lapu salāti un visa veida zaļumi - tas kompensē augļu neveiksmes, dod vitamīnus un minerālvielas.

Augu eļļas: rapšu sēklas, linsēklas, olīvu, kokosriekstu, riekstu, avokado uc

Zemu ogļu graudaugi: chia, lini, sezama

No dzērieniem: ūdens ar gāzi un bez tās, tēja, kafija - bez cukura

Svarīga piezīme: ēdot taukus un īpaši augu eļļas, ievērojiet Omega-3 un Omega-6 taukskābju līdzsvaru. Īsāk sakot, Omega-3 vajadzētu būt vairāk, un Omega-6 jābūt mazākam. Tas ir ļoti svarīgi. Lasiet vairāk par to šeit.

Mēs neīstenojam pārāk lielus daudzumus

Ogas (atkarībā no ogļhidrātu satura dažādos veidos)

Cepšana ar zemu oglekļa saturu: mandeļu, kokosriekstu, sezama, riekstu, psyllium.

Sausie vīni - sarkani, balti, rozā

Dzērieni, kuru pamatā ir destilēts spirts: degvīns, viskijs, džins, konjaks, rums, tekila

ĻOTI IEROBEŽOTS PATĒRIŅŠ:

Augļi - viņiem ir daudz fruktozes. Atļaut sevi kā izņēmumu nedaudz un reti. Vislabāk izvairīties no saldākajiem, piemēram, banāniem un vīnogām.

Piens un kefīrs - satur pārāk daudz piena cukura

Lielākā daļa sakņu dārzeņu ir burkāni, bietes, sīpoli utt. Var izmantot kā sastāvdaļu, gatavojot sarežģītus ēdienus, bet uzmanieties no kopējā ogļhidrātu daudzuma.

Zaļie zirņi (mazos daudzumos kā komplekso ēdienu sastāvdaļa)

Šokolāde - vismaz 80% kakao, vēlams bez pievienotā cukura, bet, piemēram, ar steviju, ar sagremojamo ogļhidrātu saturu ne vairāk kā 20%.

Augu eļļas ar augstu omega-6: saulespuķu, kukurūzas, sojas

Vieglākie alus produkti ir mazāk ogļhidrātu, bet joprojām ir no 3,3 līdz 6,6 gramiem uz 0,33 l.

Novērst pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu daudzumu:

Cukurs (un visi deserti, kas satur cukuru, konditorejas izstrādājumus, saldumus)

Šokolāde c ar kakao saturu mazāk nekā 80%.

Sulas, kolas, bezalkoholiskie dzērieni, citi saldie dzērieni, kas satur cukuru

Kvass, skūpsts, augļu sulas kompots, pagatavots ar cukuru un / vai cieti

Maize un visi milti (attiecas uz visu veidu graudaugu miltiem: kvieši, rudzi, griķi, rīsi, kukurūza uc), rīvmaize

Labība un visi graudaugi, auzu pārslas, griķi, kukurūza, graudaugi un graudaugi, brokastu pārslas

Makaroni, nūdeles, makaroni (visi veidi, izņemot Shirataka)

Pupiņas (sarkana, balta)

Saldie jogurti un biezpiens

Ketchup, saldskāba mērce un citas mērces ar pievienotu cukuru

"Light", zema tauku satura pārtikas produkti.

Margarīni un visi produkti, kas satur trans-taukus (uz etiķetēm var būt marķēti kā hidrēti tauki, “dārzeņu krējums” vai “piena tauku aizstājēji”).

No alkohola: alus (parastās šķirnes), saldie vīni un liķieri, saldais sidra.

Svarīga piezīme: Pārliecinieties, ka ēdat pietiekami daudz šķīstošās šķiedras un izturīgas cietes. Lasiet vairāk par to šeit.

Uzmanību! Ziņojums diabēta slimniekiem:
Samazinot ogļhidrātu īpatsvaru pārtikā, samazinās cukura līmenis asinīs, un tas, visticamāk, būs nepieciešams pielāgot insulīna devas. Tādas pašas insulīna devas, ko esat lietojis ar „normālu” diētu ar LCHF, var izraisīt ļoti spēcīgu cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, tāpēc tām ir nepieciešams samazinājums. Konsultējieties ar savu ārstu!

Bez zema ogļhidrātu diēta ir arī ogļhidrātu. Tā sauktais Keto diēta ir viens no efektīvākajiem, lai gan uzturs ir diezgan individuāla lieta. Šīs diētas būtība ir pavadīt 2-4 dienas, lai tērētu aknās glikozes un glikogēna rezerves, kas patiesībā ir mūsu ķermeņa lētākais enerģijas avots.

Pēc ogļhidrātu izšķērdēšanas, ķermenis sāks atjaunot sistēmu, lai iegūtu enerģiju no citām uzturvielām, piemēram, olbaltumvielām un taukiem. Par laimi mums, organisms nespēs tērēt olbaltumvielas ilgu laiku, kas ir celtniecības materiāls un ļoti dārgs enerģijas avots pēc ķermeņa, un tad mūsu ķermenis izmantos tauku rezerves (ketozi vai lipolīzi) kā galveno enerģijas materiālu (taukskābju) avotu, un Tas notiks 5-7 dienu laikā no ogļhidrātu atbrīvošanās sākuma.

Kas attiecas uz smadzeņu darbu, jo tā nespēj apstrādāt taukskābes, to „baros” ar ketoniem (ketona ķermeņiem), kas aizstās ikviena mīļāko glikozi.

Šķiet, ka diēta tiek saukta par ogļhidrātu, bet tomēr ieteicams ēst mazliet šķiedrvielu (šķiedru ogļhidrātu labākai gremošanai 20-50 gramu dienā - atkarībā no cilvēka) papildus palielinātajai proteīnu un tauku prēmai (arī tauki ir atšķirīgi, tāpēc labāk zivis un dzīvnieku tauki no gaļas).

Tas ir, ar šādu diētu, ķermenis tērē taukus enerģijai, jo nav ogļhidrātu, un olbaltumvielas ir pārāk dārgas, lai tērētu tik daudz.